介護食をご馳走に

介護食を美味しく楽しく、調理の手間も大幅カット。
介護調理現場の声から生まれた、野菜の代替嚥下食「カッサイ」

IROA代表の島田は、以前医師の秘書として、介助者のさらなる負担軽減の必要性を感じていました。

病院食を作る栄養科の負担は大きく、365日調理だけでなく、メニュー作成、発注まで担い、人手が足りず常にひっ迫していました。
また長年、叔母が懸命に祖母の介護する姿を見てきたこともあり、
介助者の負担を軽減したい。
「何か私にできることはないか」
という想いが募っていました。

そこで介護施設の調理現場で働く方々に独自のアンケートを行ったことがこの製品「カッサイ」開発のきっかけでした。

3つの特徴

食事に華を添える飾り切り

すでに飾り切りカットデザインされているので調理者の手間を大幅に軽減し、好みに合わせた追加調理、盛付、配膳のみで、幅広いメニューにお使いいただけます。

フードロス削減

廃棄料の多い「おから」を素材に使用し、今後高まる嚥下食需要へおからを美味しく活用することでフードロス問題軽減にも繋がります。

災害時には非常食として

「カッサイ」は、常温・長期保管でき備蓄や非常時にも活用できます。下味付きの嚥下食調理がされており、電気やガスなどが使えない災害時などにもご利用いただけます。

毎日の食事をご馳走にしませんか?

お客様の声

ラインナップ

LINE UP

お届けまでの流れ

1. タイトル

テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

2. タイトル

テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

3. タイトル

テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

よくあるご質問

A. テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

A. テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

A. テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

A. テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト

毎日の食事をご馳走にしませんか?